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「水戸の梅」

お菓子の話題が続きます。

この連休は、茨城から友だちがウチに来ています。
この友だち、最近、気を遣ってくれていて、今回も手土産を持ってきてくれました。

「水戸の梅」
ネットで調べてみると・・・
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日本三大名園の一つ水戸の偕楽園、ここはまた梅の名所としても名高い。この梅を使ったお菓子ということで生まれたのが「水戸の梅」である。写真のように一口大のサイズで、中には手亡を使った上品な白あん、そのまわりが淡くきれいなピンク色の求肥で包まれている。そして一番外側に蜜漬けした赤紫蘇の葉が巻いてあり、餡の甘さと赤紫蘇のほのかな酸味が、うまくマッチしている。


そうそう、うまく、マッチしているんです。
白あんの甘さと、ほんのり塩味のきいた紫蘇の葉が、おいし~い♪♪♪
甘さと、しょっぱさの 『組み合わせ』 というのが、また最高♡
これは、超~~~おすすめです。

前回、よろこんで食べていたら、
「けいこさん、これ好きみたいだったから」 と、
今回も「水戸の梅」を持ってきてくれました。

ありがたや、ありがたや。


けいこ♪
by KeikosDream-1515 | 2009-11-22 00:59 | おすすめ♪